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食用油开封，能放多久？
影响食用油保质期的因素有许多，其中最重要的两个是油的种类和寄存环境。用油中多不饱满脂肪酸含量越多，越容易发作氧化。常见的5种食用油，蜕变难易程度，从易到难依次为：葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油。
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不同种类的油，具有不同且重要的生理作用
食用油是我们每日烹饪中不可缺少的调味品，如今市场上的种类繁多，广告五花八门，关于如何食用健康油用油的说法也不同。
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为什么说菜籽油是“国油之王”？
你知道吗？目前我国人每年要消费超过三千万吨的食用油，吃得最多的是四种油：豆油、棕榈油、菜籽油和花生油，四者加在一起的占比超过80%。其中，豆油大部分来源于进口大豆压榨，棕榈油完全来源于进口，菜籽油是国产原料产量最大的，因而被成为“国油之王”。
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菜籽油“争香”之外的远大前程
在食用油的咱们族里，菜籽油是早年的老迈，后来滑落到大豆油、棕榈油之后。本年的中美买卖大战，抑制了大豆进口，豆油在我国家庭消费中的比重出现下降，现在花生油、葵花油的比例上升很快，菜籽油更有复兴之势
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